full-time medior

F&B manager


Openstaande vacature

De F&B manager van The Yard is de motor van Koopvaart. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van de bediening, keuken, bar, banqueting en roomservice van The Yard.

Je zorgt ervoor dat alle dagelijkse, operationele taken goed worden uitgevoerd. Je geeft leiding aan de medewerkers die werkzaam zijn op deze afdelingen. Jij traint medewerkers zodat de gastbeleving optimaal is en ze het verschil maken tussen goed en het beste. Je bent een echte people-manager en weet waar je medewerkers tegenaan lopen op de werkvloer omdat je zij aan zij met hen meewerkt. Je hebt het overzicht over de verschillende afdelingen en coördineert het werk op hoofdlijnen. Daarnaast ben je van nature commercieel en ziet omzet maximalisatie als een uitdaging.

In Koopvaart staat gastvrijheid voorop en jij bent het visitekaartje! Binnen Koopvaart zijn de lijnen kort en wordt er snel geschakeld. We zijn een echt team waarbij iedereen een ‘hands-on’ mentaliteit heeft. Naast het mee uitvoeren van de dagelijkse operationele taken behoudt je ook overzicht. Het werk varieert:

  • Het leidinggeven, begeleiden en instrueren van medewerkers;
  • Het eerste aanspreekpunt zijn voor zowel gasten als medewerkers;
  • Een constante kwaliteitscontrole uitvoeren met betrekking tot alle processen van het uitgevoerde werk;
  • Het bedenken van nieuwe gerechten voor op de kaart;
  • Het voorbereiden en uitvoeren van meetings en events, denk aan bruiloften;
  • Het coördineren en stroomlijnen van alle operationele zaken zoals het beheren van voorraden en contacten onderhouden met leveranciers en externe partijen;
  • Het oplossen van problemen en afhandelen van feedback van gasten;
  • Het ondersteunen van de hotelmanager, je werkt actief samen;
  • Het verder op de kaart zetten van Koopvaart en The Yard, ook als locatie voor events;

Waar zijn wij naar op zoek?

  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare positie;
  • Je bent een organisatietalent: proactief, vooruitstrevend en hebt een hands-on mentaliteit;
  • Enthousiast, gastvrij, representatief en zelfstandig met oog voor detail;
  • Uitstekende mondeling en schriftelijke beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Je bent flexibel met betrekking tot de avonden, weekenden en vakanties;
  • Je bent een ster in kostencalculatie;
  • Kennis van wijnen is een pré.

Wat bieden we?

  • Een management functie bij één van de leukste horecagelegenheden van de regio;
  • Uitdagende baan in een flexibele werkomgeving;
  • Een creatieve omgeving met een jong en bovenal gezellig team;
  • 32-urige werk week of meer;
  • Een bijpassend salaris.

Interesse in deze functie? Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV: maud@theyardhotel.nl.